煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭，猪肝、烧鸭，白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”在火候控制方面灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
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学费、材料费：1880元 传授品种：腊味煲仔饭，冬菇滑鸡煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭，香辣田鸡煲仔饭，梅菜肉饼煲仔饭，黑椒牛肉煲仔饭，鱼腩煲仔饭，豉汁塘鲺煲仔饭，学习培训项目所列所有内容的学费，所需材料，配料费，无需其它任何费用，培训周期内学会为止。
培训地址：汕头市金平区汕樟路东墩市场二楼
公交车站：可乘坐5路、42路、48路、55路、58路、60路公交车到达【东墩】站